主料
培根 :80輔料
洋葱 :適量具體步驟
1.將稱量好的高粉放入麪包桶內。
2.加糖。
3.加酵母。
4.加牛奶。
5.加鹽。
6.啟動麪包機和麪程序,20分鐘。
7.啟動發麪和序,發至一倍大小,取出麪糰,滾圓、排氣,擀成圓餅狀。
8.取適量的洋葱、青椒、紅椒、培根備用。
9.切成條狀,備用。
10.番茄醬準備好。
11.馬蘇裏拉奶油奶酪削成絲片狀。
12.披薩盤內刷一層黃油。
13.將做好的餅坯放入事先抹好黃油的披薩盤內,向外輕輕推至沾滿盤中,外邊微微翹起,用叉子扎眼。
14.抹上番茄醬。
15.放入一半的馬蘇裏拉奶油奶酪。
16.將培根條、青椒條、洋葱條均勻鋪上。
17.再放入另一半的馬蘇裏拉奶油奶酪。
18.送上預熱好的烤箱。
19.中層,上下火,180度,烤20分鐘左右。
20.待披薩稍涼,即將切開食用。
1、烤箱温度設置根據各自烤箱上下調整。個人經過多次試驗,感覺150度左右烤15分鐘後,再調高至180度烤5分鐘,口感最好。備註一下:我家的烤箱是長帝CKF-25烤箱。2、關於烤制時間的問題,看過很多方子,有10分鐘的,有15分鐘的,也有20分鐘的,個人感覺時間長度與餅的大小有關,也與每個人的喜好有關,我根據自家孩子的要求,9寸大小的披薩,一般烤制25分鐘。3、披薩里的蔬菜可以根據各自喜好自行增減量。