主料
輔料
具體步驟
1. 各材料準備好,桂圓枸杞洗乾淨,花旗參切片。
2. 竹絲雞切塊,最好去皮,油分少更健康。燒開水放雞飛水,去泡血水。瀝乾待用。
3. 砂鍋燒開水,所有材料放進去。大火滾5-10分鐘,小火煲2小時。
4. 飲湯前加鹽適量。
烹飪技巧
記得雞一定要用飛水