田七花旗參煲鴿湯如何做簡單又美味

田七花旗參煲鴿湯是以田七、花旗參和鴿子為主材料，田七是一種中藥，有補血、降低膽固醇等作用；花旗參也叫洋蔘，可以補氣養陰、消渴、抗缺血、改善心肌功能、增強免疫力的作用；鴿子含有豐富的維生素、礦物質元素和泛酸；這三種食材都很有營養，結合起來煲湯有很好的食療效果。

主料

輔料

具體步驟

1.鴿和豬腱肉用熱水焯一下

2.再用自來水衝一下

3.田七用刷子刷乾淨

4.將花旗參和田七，陳皮放進瓦煲內

5.將鴿和豬腱肉也放進，加熱水，武火煮開後轉文火煲一個半小時

6.加鹽調味，盛起即可

烹飪技巧

鴿和豬腱肉都要用熱水焯一下