主料
香腸 :1根輔料
白糖 :1/2小勺具體步驟
1. 壽司簾上鋪一塊保鮮膜,上面鋪一塊紫菜,放上已經蒸熟的香腸;
2. 把香腸包起來,備用;
3. 一次性手套上沾上涼開水,分次取醬油米飯在手中搓成條,然後擺放在紫菜上,拼成跟紫菜差不多長的長條;
4. 把醬油米飯捲起來,做兩條這樣的米飯條;
5. 重新取一塊紫菜,把用鹽、醋、白糖拌勻的白米飯鋪在上面,稍壓實;
6. 把醬油米飯條擺在米飯上面;
7. 兩根醬油米飯條的中間放上香腸卷;
8. 利用壽司簾,捲起來,邊卷邊壓實;
9. 飯糰稍定型以後,就可以切了。切飯糰的刀要比較鋒利,每切一刀,就把刀放涼開水裏沾點水,這樣才不會粘刀。