滋補的素燒鵝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 香菇、紅蘿蔔、杏鮑菇洗淨切絲放入沸水燙熟；金針菇洗淨去蒂放入沸水燙熟，入備用。

2. 將所有調味料煮成湯汁，備用。

3. 起一鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法1的材料，加1小匙沙茶醬拌炒均勻，再加入作法2的湯汁煮至沸騰。

4. 加太粉粉水勾芡後，放涼備用。

5. 取作法4的餡料以腐皮包成卷狀，備用。

6. 另起一鍋，放入適量的油燒熱後，將作法5的素燒鵝卷以小火煎至兩面呈現金黃，撈起盛盤淋上作法4剩下的湯汁即可。