家常温水面糰如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將麪粉及鹽置於鋼盆中，倒入65~75℃温水並用桿面棍拌勻。

2. 取出作法1用雙手揉約3分鐘至勻，再用保鮮膜蓋好以防止表皮乾硬，靜置放涼併發酵約20分鐘。

3. 將作法2發酵好的面糰揉至表面光滑即可。