準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蒜苗 :
1把 臘肉 :
1塊白豆乾 :
適量 輔料
豆瓣醬 :
適量酒 :
少許蠔油(或
醬油) :
少許糖 :
少許 具體步驟
1. 豆乾切絲,在水裏稍微煮一下可以去除豆腥味.
2. 蒜苗切段.
3. 鍋內倒少許油,有温後下臘肉翻炒.
4. 放入豆瓣醬炒香
5. 放入蒜苗炒斷生,並倒入少許酒.
6. 倒入蠔油.
7. 放糖調味.我做飯喜歡邊做邊嘗味,這樣才能做出最適合自己和家人的飯菜,而不是照着菜譜算幾勺幾克.
8. 最後放入豆乾炒勻即可.