“楊梅,除了傳統的蘸醬油吃法之外,還有許多千奇百怪的吃法,當前正是潮汕的楊梅季,買了幾斤楊梅來熬苦瓜,味道及其的美味~每天早上配白粥是不錯的選擇,大家可以試試的!”
1、楊梅泡鹽水,洗乾淨,晾乾。
2、苦幹切半,洗乾淨,晾乾。
3、用勺子挖去籽。
4、這是挖乾淨的苦瓜。
5、拿一半苦瓜對切成兩半。
6、形狀隨便切,別太大了。
7、如圖。
8、拿煮鍋放一層苦瓜。
9、再倒入楊梅。
10、再放苦瓜(這個可以先楊梅在下,苦瓜在上的,隨親們喜歡)。
11、最後放上白砂糖/冰糖就可。
12、開大火煮開。
13、大火已經煮沸了。
14、接着開中小火慢慢熬,千萬不要去“攪拌”,不然會變成肉歸肉,核歸核。
15、煮到差不多湯汁變少了就行了,差不多四個小時。
煮的時候千萬別攪拌~第一次髮菜譜~謝謝欣賞!