清涼綠豆糕是綠豆做成的一款美食,口感不錯,所以大家都愛吃的美食,對身體也是比較好吃的一款美食,這款美食因為有綠豆的加入,所以變得特別的好吃,口感變得特別的好,對身體也是比較不錯的美食喲,喜歡吃的話可以多吃的一款美食,非常的不錯
主料
綠豆 :300輔料
糖粉 :60具體步驟
1.我們家的薄荷,這長得夠壯的了
2.泡綠豆,提前一晚上泡好,為了增加薄荷味,我在泡綠豆的時候就加入了薄荷葉
3.泡到綠豆漲了,綠豆仁破皮而出了,就可以了,用手使勁搓搓綠豆,皮就脱離了。皮比較輕,撈出綠豆皮,剩下頑固的,動手去掉。
4.去了皮的綠豆仁放蒸籠裏,上面放幾片薄荷葉
5.蒸因為泡透了,中火蒸二十分鐘就可以了。蒸熟後把上面的薄荷葉去掉
6.綠豆仁涼後,放入料理機磨細,我這個磨得很細,就沒有過篩了,要不細可以過篩。
7.加入一勺蜂蜜,自家的蜂蜜,有點凝固的。
8.拌勻加入糖粉拌勻,這裏如果太乾,可加入煉奶或是牛奶,我加入了少許牛奶。
9.取一團綠豆泥,揉圓,表面撲些熟麪粉。每個劑子大約40克
10.放進模具裏
11.按壓成型即可
綠豆不好去皮,可以直接購買脱皮綠豆。糖粉可以根據自己的口味增減