主料
輔料
具體步驟
1.竹蓀泡水洗淨備用
2.竹筍切片泡水備用
3.水開入雞塊,15分鐘後加姜,葱,撈去浮泡
4.大火煮30分後加筍及竹蓀,轉小火再煮30分調味即可
烹飪技巧
1.煮湯要清澈鍋蓋不用蓋2.現殺的雞可以不用川燙3.煮雞湯加一塊瘦肉會增加湯的鮮甜