主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋洗淨,冷水入鍋,水開後煮八分鐘;
2.撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼,使其產生裂紋;
3.鍋內重新入水,燒開後將條例和紅茶一併倒入鍋內;
4.水開後放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖,煮五分鐘;
5.關火,蓋上蓋子,浸泡15個小時;
6.煮好的茶葉蛋
烹飪技巧
無