炸春捲是香菇,雞蛋,麪粉共同製作而成的一款小吃,很多學校門口,公園門口都有賣,很多人也喜歡吃,但是這款食材完全可以自己購買原料然後再家裏做了 吃,比起街上賣的,相信吃起來更放心,不會有任何對於身體不好的成分。
主料
香菇 :2只輔料
香芹 :2根具體步驟
1.麪粉加適量清水,搓揉和轉,和時加入生雞蛋一隻。
2.香菇用冷水泡發,切絲;香芹和胡蘿蔔均切成細絲;瘦肉剁成肉泥。
3.把第二步的材料裝入碗內,加少許香油,適量粗鹽,攪拌均勻。
4.和好的麪糰用擀麪杖推成極薄的一大片,用刀切割成大小相等的方塊形狀(推時灑一些麪粉在案板,不然會沾底)。
5.把拌好的材料分別裝入麪皮中,兩端折起,包好。
6.油鍋燒至六成熱時,逐個放入包好的春捲,炸至顏色金黃,即可出鍋。