![家常肉絲冬筍炒倒篤菜怎麼做好吃又簡單]( "家常肉絲冬筍炒倒篤菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
肉 ：
小塊 冬筍 ：
1支 倒篤菜 ：
1小碗 輔料
料酒 ：
適量六月鮮生抽 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
1. 肉切絲，加料酒，六月鮮生抽，澱粉上漿。筍切片，備用
2. 起油鍋，比炒蔬菜稍多一點點油，入肉絲滑炒，然後入筍片，翻炒後加入倒篤菜，繼續翻炒。加一小碗水，將所有食材全浸入水中。
3. 蓋鍋蓋，讓湯汁滾開，把倒篤菜的鹹鮮滾入湯汁。
4. 大概滾五分鐘左右，要留意湯汁別滾幹，要幹就繼續加點水。
5. 時間差不多，湯汁也濃了，就可以嘗味調整鹽了。起鍋，建議多留點湯汁，拌飯或湯麪，鮮着呢
烹飪技巧
倒篤菜儘量不要用包裝的，用雪裏葓代替或寧波雪菜。事先嚐下鹹度，好控制後面鹽量。
千里飄香谷
