主料
雞肉 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.準備半隻雞
2.把雞塊剁了,焯水,瀝乾備用
3.板栗有毛,最好用水煮一下,方便脱毛,剝掉很容易了,這個是小知識了
4.剝好了,備用
5.準備葱薑蒜
6.開始做菜,油燒紅,然後放蒜啊 姜 以及一部分葱段,爆一下,然後放雞塊,炒2分鐘,放鹽,放板栗,放料酒,再爆炒2分鐘,然後倒水燒開,小火燜20分鐘收汁就ok了
板栗一般買回來是有毛的,剝毛不好剝,這個時候用開水煮一下,然後水涼一下就可以剝,加點冷水中和一下也行,在水還沒完全涼的情況下剝絨毛是最好剝的,不要等水全部冷了再剝哦,温水最好。