主料
輔料
具體步驟
1.中筋麪粉中加入3克鹽拌勻,再加入温水揉成光滑麪糰
2.醒30分鐘
3.取一部份麪糰擀成薄片
4.均勻的抹上油,撒上葱花和鹽
5.捲起
6.按扁後用擀麪杖擀圓餅
7.平底鍋燒熱,放油,再放入餅坯,煎至兩面金黃即可
烹飪技巧
1、面儘量活得要軟一些,醒的時間要夠,這樣烙出來的餅味道才好。2、在卷麪糰的時候,儘可能地拉扯麪團,使其更長,卷出的圈數更多。