美味清蒸魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 葱取1支切長段，另1支葱切絲；姜切半，一半切絲，另一半切片；辣椒去籽切絲；鮮魚洗淨，備用。

2. 取一盤，盤底舖上作法1一半的葱段、薑片後，放上作法1的鮮魚，再將剩下的葱段、薑片舖在魚身上，最後淋上料理米酒，放入蒸籠中蒸約10分鐘後，將魚取出，挑除葱段、薑片。

3. 將所有調味料煮沸，淋在作法2的魚上，再放上作法1的葱絲、薑絲及辣椒絲。

4. 熱一鍋，放入2大匙的油燒至沸騰後，淋在作法3中即可。