家常魚香雞絲做法--不知道大家有沒有吃過魚香雞絲呢,我喜歡吃胡蘿蔔,胡蘿蔔是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和雞肉一起烹飪,雞肉的軟嫩多汁,胡蘿蔔的清爽可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫人慾罷不能,那就讓我們一起來做吧
主料
胡蘿蔔 :適量輔料
油 :適量具體步驟
雞胸肉切絲,用料酒生抽澱粉抓勻醃製十分鐘以上
胡蘿蔔,青椒,紅薯,黑木耳切絲,紅薯絲經過浸泡掉澱粉的了
葱蒜切末
坐鍋燒油,多放點油,把雞絲滑炒至熟出鍋
鍋內留油,把葱蒜末放進去炒香
舀一勺辣椒醬下鍋
炒拌均勻
加入紅薯絲和胡蘿蔔絲炒半分鐘
加入青椒絲和黑木耳絲炒一分鐘
加入雞絲炒勻
1小勺鹽、2湯匙生抽、3小勺糖、4湯匙醋、5湯匙水,調成魚香汁
鍋裏倒入魚香汁。翻炒均勻即可