準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
老面 :
90中粉 :
140胡
蘿蔔汁 :
85ML 輔料
水 :
90ml油 :
一大勺 具體步驟
1. 胡蘿蔔麪糰材料:老面90g,中粉140g,胡蘿蔔汁85ml,油一大勺白麪團材料:老面100g,中粉150g,水90ml,油一大勺我發現這個比例做出來的麪糰還挺好的。
2. 分別放入麪包機裏和成團,冰箱裏發酵20多小時。
3. 將兩塊麪糰分別擀成麪皮,然後重疊起來,再裹起來,切成小塊,就是這樣了。
4. 先醒了30分鐘,再大火蒸15分鐘。