主料
輔料
具體步驟
1. 泡椒料剁碎,泡姜切粒備用。
2. 豆腐入滾水焯1分鐘後,入冷水浸泡,再撈起瀝乾水分,切塊備用。
3. 不粘鍋中倒入少許油,放入豆腐塊,用中火煎至豆腐變黃後,翻面。
4. 此時,改大火,倒入切好的泡椒泡姜碎粒,快速翻炒1—2分鐘,熄火,撒上葱花即可裝盤。