準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
排骨 :
500 苦瓜 :
250 輔料
黃豆 :
適量 蠔豉 :
適量蜜棗 :
3顆 姜 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 材料準備
2. 先把黃豆,蠔豉,蜜棗洗乾淨放煲裏,再放適量的水,加幾片姜,然後開大火煲。
3. 排骨出水,把骨頭裏的血水滾出來。然後再放煲裏。煲裏水滾後轉小火。
4. 苦瓜用鹽漬一個小時左右,加入煲裏的時候記得用水衝乾淨,不然湯會很鹹的。然後再煮一個小時。
5. 一個小時候,香噴噴的湯就可以喝啦。
烹飪技巧
1、排骨出水2、苦瓜用鹽漬