準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
青鯛 :
1條 輔料
蒜 :
3瓣 姜 :
4片麪粉 :
適量 香菜 :
適量蠔油 :
2湯匙糖 :
2湯匙紅葡萄酒 :
4湯匙鹽 :
1茶匙水 :
適量 具體步驟
1. 將宰殺好的青鯛在魚背上切出菱形塊,兩面拍上面粉,輕輕抖落掉多餘的麪粉。
2. 鍋中燒熱油,將薑片和蒜瓣放到鍋中煎至兩面金黃,可聞到濃濃的蒜香味
3. 放入青鯛,煎至兩面金黃。
4. 然後倒入調料汁,放中小火慢慢燒,直到湯汁濃稠。灑上稍許香菜。
5. 裝盤嘍!噴香的紅酒燒魚出鍋啦!