桂花梨汁龜苓膏如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 龜苓膏粉先用60毫升涼開水攪拌融化開。將300毫升熱開水慢慢倒入，不斷攪拌均勻

2. 接着放入不鏽鋼鍋中煮至粘稠狀態，倒入有蓋子的耐熱容器，等待自然冷卻

3. 放入冰箱，等待自然冷卻後就能成型。用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器.將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶或煉乳

4. 將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶或煉乳

烹飪技巧

1.龜苓膏粉以廣西和梧州兩個產地的較佳。因單獨食用偏苦味，可以加入雪梨，黃桃，芒果，椰奶，蜂蜜或煉乳中和苦味，增加豐富的口感。2.龜苓膏粉在加入熱開水後一定再次倒入鍋中煮沸，並不斷攪拌成粘稠狀，自然冷卻後即可成型。3.龜苓膏屬清涼解毒的食品，其中含有蘆薈的成分，婦女在月經期間以及孕婦不宜食用，體質虛寒者，小孩也不宜常食；4.質量佳的龜苓膏成品應該呈現濃稠的深褐色，但又能清晰看見其潤澤及通透感，裏面不含雜質。口味上來説應帶些微苦，吃後有回甘的味道。質滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。