主料
輔料
具體步驟
1. 將雞中翅洗淨,從中斬成兩截
2. 青椒切圈
3. 將適量幹辣椒段,花椒、醬油、料酒加入雞翅調味,醃製10分鐘
4. 準備配料:香葉2片,八角1個,桂皮兩小塊,蒜半個切塊(沒有就算了)
5. 油燒熱,加適量豆瓣,炒香
6. 倒入雞翅不停翻炒,雞翅變色,加醬油、白糖
7. 加入配料翻炒
8. 待雞翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。
9. 翻炒至嚐到雞翅全熟,青椒入味就可以起鍋了(覺得不夠鹹可以根據自己口味加鹽)。