準備時間:
40分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
高筋
麪粉 :
370 全麥粉 :
30淡奶油 :
180 輔料
水 :
150鹽 :
4 具體步驟
除黃油以外的所有材料放入麪包機桶內,啟動和麪程序,揉至15分鐘
加入黃油繼續揉15分鐘到擴展階段,表面光滑
揉好的麪糰放入盆內,發酵至兩倍大
發酵好的麪糰取出,放在案板上按扁
把麪糰分割成8份
分割好的麪糰揉圓加上保鮮膜醒10分鐘
取一個麪糰,把麪糰擀長
鋪上紫薯餡(也可以換成別的餡哦)
收口朝下,放在烤盤上,進行第二次發酵至兩倍大
烤箱預熱,開啟上下火功能,上火150度,下火120度,烤30分鐘即可,出爐後,立即轉移至晾網上