紅酒蠔油小炒肉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

紅酒蠔油小炒肉是一道美味的美食，製作的時候主要材料就是牛裏脊了，還可以搭配洋葱，因為洋葱了有很多豐富的營養素，還有保健作用和中藥價值，可以殺菌和預防感冒，還可以預防癌症，降低人體的血糖，所以非常的有營養。

主料

牛裏脊 ：200g
洋葱 ：20g
紅彩椒 ：20g
黃彩椒 ：20g

輔料

幹辣椒 ：2個
鹽 ：2g
黑胡椒 ：2g
花椒 ：5粒
紅酒 ：2大勺
姜粉 ：2g
蠔油 ：1大勺
糖 ：1勺
香油 ：少許
醬油 ：1勺
澱粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.洋葱 彩椒洗淨切塊備用

2.牛肉切片

3.肉中加入紅酒 蠔油 醬油 糖 香油 黑胡椒 鹽 姜粉 澱粉醃製30分鐘

4.鍋中放油加入花椒，幹辣椒炒香撈出。

5.放入牛肉翻炒至變白後倒出

6.另起鍋把洋葱爆炒加入炒好的牛肉和彩椒翻炒片刻即可

烹飪技巧

鹽要少，蠔油本身就是鹹的也可不放鹽。