家常菜茄汁金針菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，把金針菇，番茄（又叫西紅柿）洗淨備用。

2.金針菇去除根部，番茄切成小塊，儘量切的小一些，炒的時候更容易成汁。

3.香葱香菜洗淨切成小段。

4.鍋中放入適量的食用油燒熱，倒入切好的番茄塊翻炒。

5.炒出茄汁，如果出汁比較少，可以適當的加點水炒。

6.倒入金針菇翻炒，炒至金針菇變軟。

7.加入適量的鹽、十三香翻炒均勻。

8.撒入雞精、香葱香菜段，翻炒一下，即刻關火。

烹飪技巧

番茄一定要切成小塊。金針菇不可炒太久，變軟即可。