韭菜雞蛋水晶餃是一道廣式名典,廣式早茶大家都知道是以精緻 好吃而聞名。韭菜水晶雞蛋餃則是對傳統食物的創新,韭菜餃子是中國家庭的傳統食物,以韭菜的鮮來刺激味蕾,而現在加入了雞蛋把雞蛋和韭菜放在一起,兩種食材相互碰撞,其鮮味遠遠超過了傳統韭菜餃子。
主料
澄粉 :500輔料
澱粉 :50具體步驟
1.澄粉加澱粉
2.菠菜煮開的水
3.然後加入澄粉裏
4.柔成麪糰
5.韭菜切碎
6.雞蛋打散
7.雞蛋加鍋裏炒
8.快速炒碎
9.然後加入韭菜炒
10.快速炒勻
11.加入粉條炒
12.炒至餡熟
13.然後加入鹽
14.加入雞精
15.加五香粉炒勻即可
16.麪糰切成小塊
17.擀成麪皮包上 餡
18.然後捏好擺在鍋裏
19.冷水上蒸5-8分鐘
20.這是做好的
21.很漂亮吧
包好的餃子上鍋範時間短的,長了麪皮會破的