家庭版餐包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.金橡高筋麪粉備用。

2.配料備用。

3.將主料（除黃油外），倒入攪拌桶內。

4.揉成均勻的麪糰後，加入室温軟化的黃油

5.繼續揉至完全，至可拉出細膩的薄膜。

6.收圓進行基礎發酵。

7.基本發酵至兩倍以上大小。

8.分成同樣大小的劑子，滾圓鬆弛十分鐘後整形放入鋪了油紙的烤盤內。

9.麪包坯發酵到兩倍以上大小。

10.均勻的劃上刀口後，再繼續發酵十五分鐘。

11.烤箱預熱，上火190，下火160，烤大約20分鐘。

12.取出後，放在晾曬架上晾涼。

烹飪技巧

取出後，放在晾曬架上晾涼。