準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菠菜 :
400 輔料
醋 :
適量生抽 :
適量油 :
適量薑末 :
適量蒜末 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.菠菜摘洗乾淨
2.鍋中放水,水開後,放入適量的油,適量的鹽,放入菠菜焯水
3.焯好水的菠菜,撈出放到涼水中過涼
4.蒜和姜切末
5.放入碗中,放入辣椒粉
6.放入孜然粉
7.鍋中放油,放入花椒粒炸香,撈出花椒粒
8.倒入碗中
9.攪拌均勻,放入醋
10.放入生抽
11.放入鹽
12.放入糖
13.調成碗汁備用
14.焯好水的菠菜擠幹水分,放入盤中,把調好的碗汁倒在上面,食用的時候攪拌均勻即可
烹飪技巧
焯菠菜的時候放入鹽,油,使菠菜的顏色更翠綠