主料
輔料
具體步驟
1.材料洗乾淨,然後飛水
2.材料洗乾淨,然後切成幾段
3.預先用水泡1個小時。(我一般都忘了,就泡半小時)
4.冷水放薑片,水開全部材料放鍋裏,煮1.5-2小時.放鹽即可
烹飪技巧
飛水就是把肉放到開水煮5分鐘,去肉的氣味。扁豆和薏米要泡水,是為了讓材料更好的出味和煮爛。