愛吃甜食的吃貨們,福利來了,最好吃的原味切塊戚風來了,製作簡單,食材方便,製作過程中需要有耐心,這樣烤製出來的戚風蛋糕才好吃,剛從烤箱出來的戚風可是香噴噴的,幫小女兒切一小塊放入盤中,配上她愛吃的水果,來一杯小奶茶,樂得她的小臉像開了花似的,看得媽媽心裏也開了花。
主料
油 :78輔料
糖 :50具體步驟
備好所有的材料
蛋黃加糖打散
再加入油奶打散,再篩入麪粉拌均
蛋白加糖先低速打到粗泡
再加糖高速打到細滑
再加糖打到更加細滑即可
取三分之一蛋白放蛋黃裏切拌均
再放三分之一蛋白切伴
最後全部蛋黃蛋白拌均
併入模具
上烤箱中層一百七十度五十五分鐘
出箱後倒扣脱膜
切塊即可
重要的步子在打發蛋白上,一定要打到順滑,以免後面消泡。