主料
尖椒 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.準備原材料
2.處理原材料,蒜切成碎末,尖椒去籽去把
3.鍋準備,不用放油
4.把尖椒放在燒熱的鍋中,開始煸
5.煸辣椒的時候,順便調汁,在蒜末中加醬油
6.加生抽
7.煸成這樣就行,軟軟的就行
8.出鍋,成盤備用
9.鍋中放少許油,不用太多
10.把之前煸好的辣椒,再次放在有油的鍋中,進行微炸
11.兩面輕微炸一下,2分鐘盛出
12.炸過的更軟了
13.留少許的油,倒入五花肉,翻炒
14.蓋上之前炸過的尖椒,倒入之前配好的醬汁,大火燒製,收幹汁為止,出鍋