![蝦醬空心菜怎麼做好吃又簡單]( "蝦醬空心菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
空心菜 ：
250 蝦醬 ：
1.5大勺蠔油 ：
1.5大勺紅尖椒 ：
2個蒜頭 ：
2瓣 姜 ：
蒜瓣大小的一塊 輔料
具體步驟
1. 空心菜摘洗乾淨後將葉和杆分開，分別切寸段
2. 紅尖椒切碎，蒜頭和姜切成蓉，蝦醬和蠔油混合加少許清水調成糊狀
3. 起油鍋爆香蒜蓉姜茸和紅尖椒
4. 下蝦醬蠔油炒香
5. 下空心菜杆大火快炒半分鐘至一分鐘後下菜葉
6. 再炒半分鐘至菜葉軟塌即可出鍋
烹飪技巧
1，菜杆菜葉分開炒才能熟成一致,2，蝦醬蠔油都有鹽分，不用另外加鹽3，炒的過程很快，事先把調料都備好防止手忙腳亂
千里飄香谷
