味道不錯的草莓派如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.甜派皮 ：1份
草莓 ：1盒
杏桃果膠 ：適量
水 ：適量
打發的鮮奶油 ：適量
防潮糖粉 ：適量
B.奶油 ：60g
糖粉 ：40g
全蛋 ：50g
低筋麪粉 ：25g
杏仁粉 ：70g
白蘭地 ：1/2大匙

輔料

具體步驟

1. 將甜派皮桿開成0.4㎝厚，放入中型派模內整型並用叉子插孔後，鬆弛約１５分鐘備用。

2. 奶油放置室温軟化，用打蛋器稍微打發，加入過篩後的糖粉拌至乳白，再加入全蛋拌勻，，倒入白蘭地與過篩的杏仁粉、低筋麪粉拌勻，即為奶油杏仁餡。

3. 將杏仁奶油餡裝入擠花袋中，放入1㎝平口花嘴，以漩渦狀擠入塔皮內，抹平表面整型後，放入烤箱烤約?分鐘即出爐，待冷卻脱模，將已加入少許水隔水煮溶的杏桃果膠用刷子刷在表面。

4. 將草莓排在作法3的派上後，用打發的鮮奶油與防潮糖粉裝飾即可。