準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉(肥瘦) :
250豆腐(北) :
100 白菜 :
50香菇(鮮) :
30 雞蛋 :
50 大葱 :
5 醬油 :
3薑汁 :
3鹽 :
3澱粉(玉米) :
5 胡椒粉 :
2黃酒 :
5 輔料
具體步驟
1. 豆腐切小塊,白菜洗淨,橫切小塊;
2. 冬菇泡軟切塊備用;
3. 豬肉剁餡放入碗內,加入雞蛋、葱末、醬油、薑汁、鹽、澱粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡,擠成小肉丸子;
4. 將清水放入鍋內燒沸,先放入小肉丸子,然後加入冬菇、白菜塊和豆腐塊,最後加黃酒適量,調好口味,沸後即成。