常吃不膩的洋葱炒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

洋葱 ：250
牛肉 ：250

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
紅椒 ：適量
蛋清 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
耗油 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好洋葱，薑絲，紅椒

2.牛肉切薄片

3.將蛋清放在牛肉裏

4.放生粉

5.放生抽，料酒，鹽用手抓勻

6.耗油，少量老抽，雞精倒入碗裏備用

7.鍋內放油將醃製好的牛肉倒入快速翻炒，顏色發白盛出

8.國內留底油煸香薑絲和紅椒

9.倒入洋葱翻炒一會兒

10.再倒入炒好的牛肉

11.把備好的耗油汁倒入

12.快速翻炒一會兒就可以出鍋了

烹飪技巧

牛肉一定要用蛋清和生粉抓勻，這樣醃製後在炒口感非常滑嫩，特別好吃。