美味的臘肉蒸芋頭是食物的創新吃法,芋頭既可以作為蔬菜又可以作為主食來大吃一頓,臘肉與芋頭的相互結合,使得芋頭遍身都充滿了臘肉的肉香,而且兩者相結合,相得益彰,有效的解膩排油了,臘肉也因此香糯好吃,更上一層樓,此香只應天上有,人生哪的幾回嘗。
主料
臘肉 :1小塊輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好原材料;
2. 臘肉用開水清洗乾淨;
3. 芋頭切成片後放入少許鹽拌均勻醃製一下;
4. 臘肉切成片備用;
5. 將臘肉與芋頭分別一片片夾在一起圍擺在盤裏;
6. 放入高壓鍋中, 上汽後轉為小火蒸上十分鐘;
7. 這樣一道帶着濃郁的臘肉香味的蒸芋頭就完成了。
1.臘肉表面上會有很多灰塵,因此先須用熱水清洗乾淨;2.芋頭切片後放入少許鹽醃製一下,口味淡點的可以省略這步,臘味裏面有鹹味;3.我選用的高壓鍋蒸的,上汽後轉為小火只需蒸上十分鐘,用普通鍋適量延長蒸制時間。