準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
白菜 :
150麪粉 :
800 韭菜 :
600 豬肉 :
500 輔料
生抽 :
適量 姜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 雞蛋 :
2個耗油 :
適量 具體步驟
1.先和好面醒一醒,鍋內下油,雞蛋炒散,備用。
2.白菜洗淨,切末,撒鹽。
3.韭菜洗淨,控水。
4.豬肉洗淨備用。
5.肉剁碎,切薑末。
6.雞蛋涼涼後倒入肉餡,薑末,生抽,蠔油,順時針攪上勁。
7.韭菜切碎。
8.韭菜倒入肉餡中攪拌。
9.白菜擠幹水分,倒入餡內攪拌,加鹽調味。
10.麪糰醒好後擀皮。
11.開始包餃子吧~
12.水開後,下入餃子。
13.煮熟即可。
烹飪技巧
炒雞蛋多放點油,因為有肉餡。