香爆蠶豆一聽起來就特別的好吃是嗎?對的,這款蠶豆呢非常的好吃,因為經過香爆的蠶豆他非常的脆,而且非常的香,把蠶豆原本的香氣全都逼發了出來。所以這款菜那是非常的香,而且香爆的東西都特別的好吃,大家應該都知道,所以這款香爆蠶豆呢也是不例外的呢!
主料
帶皮蠶豆 :1500g輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好主料
2.剝好的蠶豆洗淨備用
3.油燒至八分熱,將蠶豆下鍋翻炒
4.煸炒至蠶豆變色,放入小葱,煸炒至小葱出香味
5.當蠶豆表皮裂開後加鹽,雞精,糖,適量水翻拌均勻,蓋上鍋蓋煮3-5分鐘即可
蠶豆燒熟後會有一些苦澀,所以需加入一些糖