主料
輔料
具體步驟
1. 將雞腿切丁,加入鹽順方向攪拌,放至少半小時,最多2小時。黃瓜切丁,辣椒幹切丁。
2. 將花椒粒倒入熱油中,炸出花椒香味,將花椒撈出倒掉。在剩餘熱油中加入辣椒丁,爆香。
3. 加入雞丁,炒熟。加入黃瓜,稍炒就可以出鍋。