關於紙杯的知識

“不用翻糖模具，沒有過多的材料，簡簡單單的方法也能做出不一樣的翻糖小花。紙杯蛋糕用的是海綿蛋糕的方法，蛋糕部分參照我的上一篇菜譜（海綿紙杯蛋糕新手版）。不易塌陷，吃起來口感細膩柔軟！因...

食材明細主料雞蛋 （5個）糖（ 120g）低粉（ 130g）雞蛋（5個）輔料牛奶（ 30克）液態黃油（ 30克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）mini紙杯蛋糕的做法步驟1、準備好所有的食材2、雞蛋全蛋打在一個乾淨...

“簡單易做的全蛋蛋糕，無油低糖更健康。”食材明細主料蛋糕粉（85g）巧克力粉（15g）雞蛋（4個）白砂糖（40g）輔料稀奶油（少許）裝飾糖粒（少許）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）全蛋巧克力紙杯蛋糕的做法步...

“這是一款無油低糖的清新抹茶紙杯蛋糕。材料簡單，做法也特別簡單。讓那些總是管不住嘴的人可以放心大膽的大快朵頤，不再有任何負擔。雖説材料簡單了，但是吃起來一樣的細膩柔軟，快快試試吧...

食材明細主料黃油（50g）低粉（80g）可可粉（20g）輔料雞蛋（1個）牛奶（50g）泡打粉（1/2茶匙）配料糖粉（50g）黑巧克力（50g）香蕉泥（80g）巧克力豆（20g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力香蕉紙杯蛋糕的做法步驟1...

“預熱聖誕節，夢悦在此先提前祝美天大家庭的朋友們聖誕快樂……Merrychristmas！”食材明細主料雞蛋（8個）細砂糖（25克（淡奶油））牛奶（70克）玉米油（80克）低筋粉（200克）淡奶油（200克）草莓（10個）輔料幹佩斯（50...

“微微的苦後伴着淺淺的甜，入口後醇厚的餘香在口齒間徘徊遣散，這才是松露巧克力蛋糕真正令人心動的原因！”食材明細主料黑巧克力（50克）黃油（60克）低筋粉（60克）可可粉（10克）細砂糖（35克）朗姆酒（30ml）牛...

“咖啡櫻桃🍒漿果烘焙專用粉嚐起來並不像咖啡，而是類似花卉、柑橘和烘烤水果等，所以很適合用做麪包、曲奇、蛋糕和調味醬汁等等。而且咖啡櫻桃🍒漿果粉末營養極其豐富，比菠菜含有更多的鐵...

“原本是產自墨西哥的一種甜麪包，後有一香港人為紀念在墨西哥做生意的日子，而在回香港開設冰室後創出揉合港式菠蘿包做法的港式墨西哥包，所以港式墨西哥包是其中一種墨式墨西哥包的分支。...

“幸福像花兒一樣。。。。”食材明細主料無鹽黃油（125克）雞蛋清（50克）白砂糖（30克）輔料涼開水（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花朵紙杯蛋糕的做法步驟1、準備好紙杯蛋糕，紙杯蛋糕我上...

食材明細主料麪粉（200g）雞蛋（5個）輔料蜜紅豆（50g）牛奶（適量）配料白糖（80g）植物油（30g）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆紙杯蛋糕的做法步驟1、將蛋白蛋黃分離。2、蛋黃中加入適量牛奶，20g白砂...

“想自己做棒冰？可是沒有專門的模具？沒關係,用身邊的材料也能做出好吃的冰棍！”食材明細主料紅豆湯（適量）輔料紙杯（一隻）牙籤（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紙杯牙籤棒冰的做法步驟1...

“Q彈鬆軟飄香的紙杯蛋糕超容易製作，烘焙的入門級，很簡單也很好吃！”食材明細主料低筋麪粉（60克）雞蛋（4個）綿白糖（40克）甜牛奶（40克）玉米油（40克）輔料鹽（1克）檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（...

“愛上烘培，就是從這款小小的紙杯蛋糕開始。從此，我的烘培熱情也就開始一發不可收拾了。喜歡這種小小的紙杯蛋糕，是因為每次烤完蛋糕帶來的是滿屋子的蛋糕香味，沉浸在幸福中的滋味也是此時...

“聽名字都能感受它軟軟的口感~唯有美食不可辜負”食材明細主料低筋麪粉（35g）玉米粉（7g）酸奶（一杯）油（20g）輔料雞蛋清（3個）糖（5g）雞蛋黃（3個）蛋白（3個）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸奶海綿紙杯蛋...

“向日葵的花語是信念、光輝、高傲、忠誠、愛慕，向日葵的寓意是沉默的愛，向日葵代表着勇敢地去追求自己想要的幸福。而我喜歡向日葵是因為它向陽而開，不卑不亢。喜歡它內心強大，被雨洗禮後...

“香、甜、醇，有點重油！但是好吃早餐、下午茶點心的選擇....”食材明細主料低粉（60g）雞蛋（1個）泡打粉（3g）牛奶（35g）細砂糖（35g）玉米油（70g）奶粉（15g）輔料葡萄乾（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...

“家裏的小朋友吵着要吃蛋糕，正好冰箱還有些蜜豆，做幾個小紙杯蜜豆蛋糕哄一下小朋友開心吧”食材明細主料蛋（2個）牛奶（2大勺）麪粉（85克）輔料細砂糖（50克）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蜜豆...

“哈雷蛋糕屬於重油高糖蛋糕，然而到了我的手裏就變成低油低糖的哈雷。這個蛋糕製作過程比較簡單不用打發雞蛋，適合新手”食材明細主料雞蛋（5個）低粉（200克）輔料植物油（80克）糖（100克）無鋁泡打粉（1...

食材明細主料低筋麪粉（50g）輔料雞蛋（5個）無味液體油（50g）細砂糖（50g）檸檬汁（數滴）新鮮藍莓（120g）高筋粉（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆漿紙杯戚風蛋糕的做法步驟1、準備好全部材料，低筋...

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“對紙杯蛋糕的愛，不僅源於它的美味，更因為製作它的簡單，呵呵，本人比較懶，很怕複雜的東西。今天在冰箱翻出了一個檸檬，想想有些日子沒吃紙杯蛋糕了，覺定做幾個解解饞。冬天，偶爾吃吃高熱量的東...

“（用量僅供參考，製作前請先看小竅門，以下的量能製作6個大號紙杯）菠蘿果肉中富含果糖、葡萄糖、蛋白質等成分，特別是富含維生素B1和B2，對養肝保肝有很好的保健作用哦。另外，我現在吃菠蘿，都會...

“烘焙是個甜蜜的坑！雖不喜歡吃甜食，可最近一直在做，還變着花樣做。這次做的酸奶蛋糕，嘗試了紙杯，食材添加了核桃仁。這個我是第一次，沒有經驗，只有體會：核桃仁好像受潮了似的，所以口感不滿意。...

食材明細主料低筋粉（50g）糖霜（20g）白砂糖（50g）色拉油（20g）雞蛋（兩個）輔料奶油（200g）水（20g）色素（適量）醋（幾滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紙杯蛋糕裱花的做法步驟1、準備所需食材2、雞蛋打入無...