![油泡腰花怎麼做好吃又簡單]( "油泡腰花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬腰 ：
500葱 ：
5段薑末 ：
3茶匙 輔料
味精 ：
少許麻油 ：
適量 胡椒粉 ：
1.5茶匙 精鹽 ：
3茶匙生料酒 ：
適量抽澱粉 ：
0.5湯匙 花生油 ：
1.5湯匙 具體步驟
1. 淨豬腰片成兩半，去掉腰臊，切成梳子形，放清水中浸泡片刻，換水去掉臊味。放葱、姜、料酒醃片刻。
2. 用一碗放湯、精鹽、生抽、味精、胡椒粉、香油、澱粉調成汁。炒鍋放油燒七成熱，將醃好的腰花用布擦乾水分，下旺油鍋中滑透倒入漏勺。
3. 鍋留底油，下葱、姜炸香，下腰花烹酒，倒入調好的汁翻勻，加明油出鍋裝盤。
千里飄香谷
