準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 將1公分厚的里肌肉片斷筋,兩面均勻撒上鹽胡椒後,放置約10分鐘入味,並依序沾上低筋麪粉、蛋液、麪包粉,用中小火以170℃的油温油炸約4~5分鐘,至表面金黃,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油備用。
2. 將作法1的里肌肉片依序排上洋葱絲、蘑菇片、紅椒絲和起士絲,放入200℃的烤箱約烤5分鐘。
3. 厚片土司去邊,放入200℃的烤箱中,約烤1分鐘至表皮略酥,取出塗上奶油。
4. 在作法3的土司上依序放入高麗菜絲、小黃瓜片、蕃茄片,以及作法2中加料的里肌肉片,最後疊上另一片土司夾起即可。