準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
臘肉 :
150g 芥蘭 :
300g乾紅
辣椒 :
5根白
胡椒粉 :
1茶匙(5g)鹽 :
1/2茶匙(3g)油 :
2湯匙(30ml) 輔料
具體步驟
1. 臘肉清洗乾淨,放入鍋中煮10分鐘,撈出,瀝乾水分,切成1cm見方的小塊。
2. 乾紅辣椒切成小段。芥蘭去掉老硬部分,清洗乾淨,切成1cm長的小丁。
3. 炒鍋入油,中火燒至七成熱時放入幹辣椒段爆出辣香味,然後放入臘肉塊煸炒幾下,隨後放入芥蘭丁,再煸炒幾下,加入鹽和白胡椒粉調味即可。