![在家做的雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單]( "在家做的雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 ：
500 雞蛋 ：
四顆 輔料
葱 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量食用油 ：
適量 具體步驟
1. 温水和麪，麪糰稍軟些，面揉好後用保鮮膜裹好省15分鐘
2. 葱切成小細碎，雞蛋打散，加入葱碎和鹽
3. 平時包餃子五倍大的面劑子，先擀成餅狀，刷一層油，對摺，再刷一層油，從一邊捲起，捲成一個小麪糰，壓扁擀成圓形薄餅
4. 電餅鐺入底油，油六七成熱時放入餅，煎至兩面金黃、蓬鬆，用筷子挑破一點鼓起的餅皮，把鼓起氣泡的地方用筷子弄通，把打好的蛋液灌進去
5. 蛋液稍微凝固，翻面繼續煎，待蛋液熟透就可以出鍋了
千里飄香谷
