烤箱自制酸奶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 沒有酸奶機照樣可以做酸奶。我們這裏需要用到一個帶蓋子的陶瓷容器，一個比陶瓷容器更大的容器，一小包菌種，酸奶菌種在大型超市有賣，1g的包裝使用起來很方便，一條可以做1升的酸奶，我吃不了那麼多，所以只做500毫升。還有適量的白糖和兩盒牛奶。

2. 往容器裏倒入沸水加蓋一分鐘，一分鐘後將待會需要用到的匙羹或別的攪拌器在熱水裏燙一燙。目的是消滅掉別的細菌，要不會污染酸奶奧。

3. 在烤盤裏擱半滿的冷水，架上烤架。

4. 在外面的大容器裏擱上不涼的水，摸上去不冰手就可以，不能太温，然後送到烤架上。

5. 將烤箱温度歸位，調到發酵檔位，時間調成8個小時。我的烤箱沒有那麼長的時間，就調成stay on然後自己掐時間咯。

6. 發酵完畢後可以拿到冰箱冷藏，自制的酸奶可以留4天，最好是儘快吃完。