一説到加州牛肉麪我們都想起美國，可是説實話牛肉麪的來源就是中國，沒有什麼區別。而且牛肉麪的味道也有不同，有清淡的，有香辣的，可是不管是什麼樣子，都是那麼的好吃。真的很不錯，營養也很豐富。大家可以自己做牛肉麪來吃哦，很不錯的。
主料
牛腩 ：1 斤輔料
八角 ：少許具體步驟
先將牛腩、蕃茄、紅白蘿蔔切塊，葱切段，大蒜拍碎備用。
煮一鍋熱水將牛腩氽燙過後，以水邊衝邊用手壓牛腩，將血水擠出一直到沒有血水 出來，瀝乾置於一旁。
鍋內放入沙拉油，中火爆香姜蒜後加入牛腩不停拌炒，陸續加入辣豆瓣醬、醬油， 使牛腩上色、辣味出現。
在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準，並將蕃茄、紅白蘿蔔、八角、葱、冰糖、 滷包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。
將麪條煮熟，倒入牛肉湯，加上葱花、燙青菜、酸菜即可食用
千里飄香谷
