![臘香萵筍尖怎麼做好吃又簡單]( "臘香萵筍尖怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
臘肉 ：
1小塊萵筍尖 ：
2根 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 臘肉最好選用有一點點肥肉的那種（肥肉可以煉一下讓成品菜更香），臘肉用温水洗淨切薄片，萵筍切斷萵筍頭部，只留下葉子和一小段嫩嫩的萵筍尖，清洗乾淨，將其剖成條狀瀝水備用；
2. 坐鍋熱油，小火放入臘肉慢慢煸出香味（用小火能夠釋放臘肉的香味，臘肉也不容易變得乾硬），等臘肉肥肉逼出油之後轉大火，倒入萵筍尖迅速翻炒；
3. 等萵筍尖顏色炒得碧綠，調鹽拌勻，噴一小勺水激一下，最後撒一點雞精即可。
烹飪技巧
萵筍尖一定得是帶了萵筍頭的嫩尖，口感超好。
千里飄香谷
