準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
麪粉 :
1000 輔料
豆沙 :
適量鹼面 :
適量 具體步驟
1.準備麪肥。
2.麪肥加適量的温水加入麪粉。
3.和成光滑的麪糰,蓋上蓋等待發酵。
4.將適量的鹼面放在發酵好的麪糰上加適量的水反覆揉均勻。
5.將麪糰放在面板上。
6.揪成大小適中的面擠子。
7.將擠子揉光滑拍平。
8.提前做好的豆沙餡準備好。
9.將適量的豆沙餡放上。
10.做成饅頭狀。
11.做好的豆沙包。
12.擺放在蒸鍋上。
13.蓋上蓋上汽蒸20分鐘。
14.蒸好的豆沙包。
烹飪技巧
包好的豆沙包坯子碼放在鍋中後在開火蒸。