#美食記#苦瓜炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜洗淨，剖開，去掉內瓤

2.瀝乾水份，切成薄片

3.雞蛋二個，攪拌起泡

4.熱鍋下油，煎好雞蛋盛起來備用

5.另起油鍋，爆香生薑大蒜，倒入苦瓜，炒至8成熟

6.倒入雞蛋，繼續大火急炒2-3分鐘，調入自己喜歡的調料就可以起鍋了

烹飪技巧

苦瓜可以事先醃製一會，不要放雞精喲。